OGM: UE lascia decidere agli Stati Membri
L’UE lascia decidere agli Stati Membri sugli OGM con la pubblicazione della Direttiva UE 2015/412 le Parlamento europeo e del Consiglio dell’11 marzo 2015. “L’esperienza ha dimostrato che la coltivazione degli OGM è una questione affrontata in modo più approfondito a livello di Stati membri”: con queste parole, le istituzioni UE hanno salutato la nuova […]
EFSA: rischio trasmissione Ebola con gli alimenti
Gli esperti dell’ EFSA assicurano che fino ad oggi non ci sono prove concrete di trasmissione del virus Ebola attraverso gli alimenti. A tutt’ oggi non si sono registrate segnalazioni di casi di infezione da Ebola nell’uomo attraverso il consumo di questi alimenti. Affinché la trasmissione del virus avvenga attraverso il cibo, sono necessari diversi […]
Alimenti Anticancro: quali sono?
Quali alimenti possono essere definiti anticancro? Negli anni si è sviluppata la necessità di prevenire i tumori attraverso la promozione di una sana alimentazione. Postiamo il video del collega Dr. Liborio Quinto, Tecnologo Alimentare che ben illustra le proprietà di taluni alimenti.
EFSA e valutazione del rischio sulla caffeina
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato la sua valutazione del rischio sulla caffeina. Precedenti studi sulla sicurezza della caffeina sono stati pubblicati dal Comitato scientifico dell’alimentazione umana (SCF) nel 1983, 1999 e 2003. Nel 2013 all’EFSA è stato chiesto di valutare i potenziali effetti negativi per la salute che possono insorgere in […]
VERSO LA NUOVA ISO 9001:2015, LE NOVITÀ
A Settembre è prevista la pubblicazione della nuova ISO 9001:2015, che manderà in pensione la versione del 2008 definitivamente nel 2018, lasciando un periodo di transizione di tre anni per adeguarsi al nuovo sistema di gestione davvero ricco di novità e di grande impatto per il settore alimentare. Tra le principali novità: Nuovo struttura della […]